《简记番茄炒蛋》记录了制作番茄炒蛋的过程。首先,将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀。然后,锅中倒入适量油,待油温升高后,倒入蛋液,煎至两面金黄,盛出备用。接着,将番茄切块,放入锅中翻炒,加入适量糖和盐调味。炒至番茄变软后,倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀即可。最后,盛入盘中,一道色香味俱全的番茄炒蛋就完成了。 整个过程简单易学,适合各种人群。
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